（1）洗涤餐具的基本顺序是：先洗不带油的餐具，后洗带油的餐具；先洗小件餐具后洗大件餐具；先洗碗筷后洗锅盆；边码边放。小孩及病人用的餐具最好单独洗涤，码放。

（2）铁质炊具、餐具：铁质炊具容易生锈，因此用完要马上清洗。可直接将其置于水龙头下用炊具涮洗。如果铁锅有腥味，可以在锅内加水放些菜叶一起煮开，倒掉水冲净即可除腥。铁锅洗净后要用净布擦干以免生锈。铁制餐具清洁方法同上。

（3）铝质餐具、炊具：不能用不锈钢丝绵、盐水或碱水擦洗，而要用百洁布加去污粉，蘸些水，再加上一些洗洁精擦洗，这样就会光亮如初。

（4）不锈钢餐具、炊具：清洗不锈钢锅时可利用肥皂或洗洁精擦拭，将污渍拭去后，再用干布擦一次即可除去用后产生的白斑。不要用不锈钢器皿熬煎中药，会使药效流失或中毒。

（5）清洗油锅：油锅直接用清水不易洗干净，可以用淘米水浸泡，再用清水冲洗干净即可去油；或用洗洁剂涮洗；还可以倒些清水，煮开趁热冲洗。若是刚炒完菜的油锅，直接置于水龙头下趁热放清水清洗最为方便，边冲边用炊帚涮洗。

（1）用醋拖地。如果地面油污较多，可以在拖布上倒一些醋擦拭地面。

（2）用碱水擦。如果是小面积的污迹可用布蘸点碱水擦拭。

（3）用洗涤灵或洗衣粉擦。用洗涤灵或洗衣粉可去除污迹，不过应该注意要用清水清洗干净。

燃气灶的使用环境比较恶劣，烟熏、火烤、油煎、积尘等往往很快就会沾上油污且难以清洗。因此，最好的清洁方法是用完后立即清洁。

（1）及时清洁。随用随擦，这是最简单也是最好的办法。

（2）用纸擦拭。灶具沾上油点或汤汁时，马上用纸擦拭，比用抹布吸水性、去污力更强。

（3）除油腻。可用油烟净类清洁剂、肥皂水或漂白粉溶液清洁擦洗。

（4）除锈迹。灶具生了锈，可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的石墨粉（化工商店有售）用水调匀，然后用软刷子蘸着石墨粉汁均匀的刷在灶具上，然后擦拭干净即可除锈。

（5）用米、面汤擦。将米、面汤涂在污处，5分钟后用刷子清洁即可去污。

（6）购买专用清洁剂进行清洁效果最好。

★无网罩抽油烟机：

（1）清洁时先低速开启油烟机，将专用的油污清洁剂对准叶轮连续喷射。

（2）如半年以上未清洗的重油污，要连续喷射数十次（约20——50毫升），每天清洗一次，连续清洗5到7天，半年以内未清洗的油污，也要喷射要连续喷射数十次（约20——50毫升），每周清洗两次。

（3）喷射后关闭油烟机，20分钟后，深褐色的油污会自动流入油杯，倒去油杯中的油污即可。

★网罩油烟机清洗：

清洁时先低速开启油烟机，将专用的油污清洁剂对准网罩四周连续喷洒，也可移去网罩，直接喷射在叶轮上，其他操作同无网罩油烟机。

★滤网式抽油烟机：

清洁时应先在水斗内放清水，以能浸没滤网为宜，倒入油污清洁剂（约30毫升）搅匀，取下滤网浸泡1小时以上，取出后用清水冲洗干净即可。